پکتیناز 45،000U/mg FIP
پکتینازها عمدتاً برای تجزیه پکتین، پلی ساکارید پیچیده ای که در دیواره سلولی گیاهان یافت می شود، استفاده می شود. پکتینازها نقش حیاتی در صنعت غذا و نوشیدنی دارند، به ویژه در آبمیوه گیری، شراب سازی و فرآوری میوه، جایی که به تجزیه پکتین برای آزاد کردن آب، بهبود بافت و کاهش ویسکوزیته کمک می کنند.
اطلاعات پایه
نام آنزیم: پکتیناز
واحدهای فعالیت: 45، 000 FIP U/mg (فدراسیون بینالمللی واحدهای تولیدکننده آنزیم/mg)
منبع: پکتینازها معمولاً از منابع مختلف میکروبی از جمله قارچ ها (مثلاً آسپرژیلوس) و باکتری ها مشتق می شوند.
ظاهر: به طور معمول پودر قهوه ای روشن تا قهوه ای کم رنگ است.
حلالیت: محلول در آب مخصوصاً در شرایط خنثی تا کمی اسیدی.
محدوده pH: بسته به نوع پکتیناز، فعالیت مطلوب در pH 4.5-5.5 است.
محدوده دما: فعالیت بهینه معمولاً در دماهای بین 30 تا 60 درجه بسته به فرمولاسیون و کاربرد خاص است.
مبدا: چین
ظرفیت تولید: 100 تن در ماه
بسته بندی حمل و نقل: 25 کیلوگرم / درام
گواهینامه: ISO9001/حلال/کوشر
شرح
|
نام محصول |
پکتیناز 45،000U/mg FIP |
|
هوی متال |
کمتر یا مساوی 10ppm |
|
ظاهر |
پودر قهوه ای روشن تا قهوه ای کم رنگ |
| حلالیت در آب | 22.4 g/L (20 C) |
|
ضرر در خشک شدن |
کمتر یا مساوی 5.{1}}% |
توضیحات:
دوز توصیه شدهدوز دقیق پکتیناز به کاربرد خاص، نوع بستر و اثر مورد نظر بستگی دارد. به عنوان مثال: آب میوه: به طور معمول {{0}}.1-0.5 گرم آنزیم در هر لیتر آب میوه. تولید شراب: معمولاً حدود 0.1-0.5 گرم در لیتر آب میوه (مغذی تخمیر نشده). پوره: مقدار مصرف از 0.{7}}.1٪ از وزن کل پوره متغیر است. نگهداری و پایداری شرایط نگهداری: پکتیناز باید در جای خشک و خنک و دور از رطوبت، گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری شود. بهتر است آنزیم را در یک درب بسته و بدون هوا نگهداری کنیدظرف ماندگاری:بسته به شرایط نگهداری پکتیناز معمولاً بین 12 تا 24 ماه ماندگاری دارد.
ثبات:آنزیم زمانی که به درستی ذخیره شود پایدار است. با این حال، به دماهای شدید و محیط های اسیدی حساس است، بنابراین برای فعالیت بهینه باید از آنزیم در محدوده pH و دمای توصیه شده استفاده شود.
نتیجهگیری Pectinase 45،000 FIP U/mg یک آنزیم بسیار فعال است که عمدتاً در صنایع غذایی و نوشیدنی برای تجزیه پکتین استفاده میشود و به آبمیوهگیری، شرابسازی و فرآوری میوه کمک میکند. کاربرد آن می تواند عملکرد، شفافیت و بافت محصولات میوه فرآوری شده را بهبود بخشد. با تجزیه پکتین، پکتیناز می تواند کارایی فرآیندهای مختلف صنعتی را بهبود بخشد و قوام، طعم و شفافیت بهتری را برای محصولات غذایی و آشامیدنی فراهم کند.
تابع
تخریب پکتین:پکتینازها برای تجزیه پکتین موجود در میوه ها و سبزیجات استفاده می شود. این فرآیند در کاربردهایی مانند استخراج آبمیوه بسیار مهم است، زیرا با تجزیه پکتین در دیواره های سلولی به آزاد شدن آب از پالپ کمک می کند.
توضیح آبمیوه:در صنعت آب میوه، پکتینازها برای کاهش ویسکوزیته و افزایش تولید آبمیوه و همچنین برای شفاف سازی آب میوه با شکستن شبکه پکتین که سایر ذرات را به دام می اندازد، اضافه می کنند.
بهبود فرآوری میوه:پکتینازها به نرم شدن میوه ها و سبزیجات در طول فرآوری کمک می کنند و پوست کندن، له کردن و تبدیل آنها به پوره را آسان تر می کنند.
شراب سازی و شراب خوری:در تولید شراب، سیب و سایر نوشیدنیهای تخمیری، پکتینازها به استخراج آب میوهها کمک میکنند و به فرآیند شفافسازی کمک میکنند و در نتیجه محصول نهایی شفافتری به دست میآیند.
کاهش ویسکوزیته:در برخی موارد از پکتینازها برای کاهش ویسکوزیته مربا، مارمالاد و مارمالاد و بهبود بافت و قوام آنها استفاده می شود.
محصولبرنامه:
غذا و نوشیدنی:
تولید آب میوه: استخراج آب میوه را افزایش می دهد، شفافیت را بهبود می بخشد و عملکرد میوه هایی مانند سیب، پرتقال و انگور را افزایش می دهد.
تولید شراب و سیب: استخراج آب میوه را تسهیل می کند و فیلتراسیون و شفاف سازی را بهبود می بخشد.
پوره کردن:با تجزیه پکتین در دیواره سلولی به پردازش پوره ها کمک می کند.
مربا و ژله سازی: با شکستن پکتین اضافی باعث کاهش ویسکوزیته و بهبود کیفیت مربا و ژله می شود.
صنعت نساجی:
پیش تصفیه پارچه: برای باز کردن (فرآیندی که الیاف گیاهی را تجزیه می کند) برای صنعت نساجی و در حذف پکتین از الیاف گیاهی مانند پنبه و کتان استفاده می شود.
خوراک دام:
بهبود قابلیت هضم: پکتینازها را می توان در خوراک دام برای بهبود قابلیت هضم مواد گیاهی با شکستن اجزای دیواره سلولی استفاده کرد.
صنایع دارویی و آرایشی و بهداشتی:
استخراج مواد فعال: در برخی کاربردها، پکتینازها را می توان برای استخراج ترکیبات مفید از مواد گیاهی برای مصارف دارویی یا آرایشی استفاده کرد.
سرویس OEM/ODM
Greennee خدمات جامع OEM و ODM را برای رفع نیازهای خاص شما ارائه می دهد. ما می توانیم در موارد زیر کمک کنیم:
● برچسب زدن خصوصی:محصولات ما را با نام تجاری خود بسته بندی کنید.
● طراحی بسته بندی:راه حل های بسته بندی جذاب و آموزنده ایجاد کنید.
بسته بندی محصول و لجستیک
بسته بندی استاندارد ما کیسه های مهر و موم شده برای مواد غذایی است تا از تازگی و ایمنی محصول در طول حمل و نقل اطمینان حاصل شود. ما اندازه های مختلف بسته بندی را برای قرار دادن مقادیر مختلف سفارش ارائه می دهیم. ما همچنین گزینه های بسته بندی سفارشی را برای رفع نیازهای برند و بازاریابی خاص شما ارائه می دهیم. ما با شرکای قابل اعتماد لجستیک کار می کنیم تا از تحویل به موقع و کارآمد سفارشات شما در سراسر جهان اطمینان حاصل کنیم.
وضعیت ذخیره سازی
در ظرف خنک و خشک در بسته نگهداری شود، دور از رطوبت و نور/گرمای قوی نگهداری شود.
ماندگاری
دو سال تحت شرایط نگهداری خوب و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری می شود.
تگ های محبوب: پکتیناز 45،000fip u/mg، پکتیناز چین 45،000fip u/mg تولیدکنندگان، تامین کنندگان، کارخانه, L-tyrosine, kreatien, Mangaanaanvullings, taurien, Haargesondheidsaanvullings, melk distel
ارسال درخواست
شما نیز ممکن است دوست داشته باشید
